Handarbeit wird be Eden Mill großgeschrieben, denn die kleine Kupferbrennblase der Destillerie/Brauerei wird ohne Computerisierung betrieben. Die Marke stellt neben Gin auch Whisky und Bier her und kann so auf die Erfahrung von drei verschiedenen Gewerken zurückgreifen. Begrenzte Ausstoßvolumina sorgen mit für den hohen Qualitätsanspruch, der bei Massenproduktion gerne mal verloren geht. Das komplexe Ergebnis entsteht, weil auf natürliche Ressourcen zurückgegriffen wird.
Der Eden Mill Oak Gin wird nach der Herstellung noch einmal in ein Fass gelagert, wie es in der Whiskyproduktion üblich ist. Die Hersteller orientieren sich bei diesem speziellen Gin an der ursprünglichen Herstellungsmethode aus dem 19 Jahrhundert. Die Hauptbotanicals sind Wacholder und grobe, gereifte Eichenstücke. Daraus entsteht ein wunderbares Aroma, welches stark an einen Whisky erinnert
