Seit 2016 sind die Tamnavulin Single Malts in aller Munde. Hier gibt es die Double Cask Version mit Bourbon- und Sherryfass-Einwirkung.
Tamnavulin war Scotch-Trinkern lange Zeit nur als Bestandteil der White & Mackay Blends bekannt. Dann, im Jahr 2016, brachte die Speyside Destillerie ihren ersten Single Malt seit der Betriebseinstellung 1995 heraus. Tamnavulin war 1966 erbaut und mit sechs grossen Destillen ausgestattet worden. Diese sind auch heute noch in der Konstellation vorzufinden. 2007 wiedereröffnet, war Tamnavulin seither für seinen eher funktionalen Charakter bekannt - jährlich werden hier bis zu 4 Millionen Liter Whisky mit einem leichten, getreidigen Profil gebrannt; ein Besucherzentrum sucht man vergebens. Dadurch, dass die Nachfrage nach Originalabfüllungen steigt und Tamnavulin kostbare Lagerbestände aufweist, war der Re-Launch eines eigenen Tamnavulin Single Malts nur eine Frage der Zeit.
Die Double Cask-Edition vollzieht eine zweifache Reifung, wie sie in vielen Whiskybrennereien heutzutage vorzufinden ist. Zunächst lagert der Getreidebrand in amerikanischen Bourbonfässern, anschliessend steht eine geschmackliche und farbliche Veredelung in Sherryfässern an (dennoch wird zum Schluss ein wenig Karamellfarbe hinzugefügt). Die jeweiligen Reifezeiten bleiben geheim.
